また、伝統的な発酵技術を使った 醗酵飲料や食品の開発・販売を行っている株式会社ジャフマック（東京都新宿区）でも、当組合のカシス原料をもとにした製品を多数生産しています。人気の「醗酵カシス」は、ニュージーランドの強い日差しの下で育ったニュージーランドカシスを天然酵母で丸ごと長期醗酵熟成したもの。北海道産の甜菜（ビート）のみでつくった高純度の甜菜糖以外何も加えていないまさに天然のカシス製品です。保存料、着色料、香料も不使用のため、安心してお召し上がりいただけます。

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アスリートのスポーツパフォーマンスを高めるのに理想的なホエイプロテイン。アミノ酸スコア100のプロテインにビタミンC、ビタミンB6を配合し、おいしくて上質、そして低価格という伝説級のクオリティを実現しています。世界で初めてモンドセレクション最高金賞に輝き、4年連続でその称号をキープするなど、その品質には定評があります。JADA（公益財団法人日本アンチ・ドーピング機構）認証商品でもあり、ドーピングが気になる方も安心してお飲みいただけます。

この「ベリベリベリー風味」はカシス果汁末・エキスと他のベリー原料をミックスした程よい酸味で、女性からの人気も高い商品です。

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青森で育った食材を活かして、素朴な家庭の味を発信する「ひろさき屋」のカシスジャムです。ニュージーランドカシスの実をふんだんに使い、これまたニュージーランド産のマヌカハニーでやさしい甘みをプラス。ペクチンや香料は使用せず、小さな釜でカシスとマヌカハニーをコトコト丁寧に煮込んでつくられています。パンに塗ったりヨーグルトにかけたり、王道の食べ方でぜひ素朴な味わいを試してみていただきたい逸品です。

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（カルディコーヒーファームでもお買い求めいただけます）

日本サーナの「スウィートカシス」は、1本に約1,000粒の厳選ニュージーランドカシスがぎゅっと凝縮された、贅沢な濃縮果汁です。やさしい甘さのオリゴ糖がミックスされ、口当たりの良いナチュラルな味わいに仕上がっています。

ニュージーランドカシスのフレッシュな風味が香るスウィートカシスは、そのシンプルさゆえに使い道も色々。お水で割ってジュースにするのはもちろん、炭酸水で割ればカシスソーダ、オレンジジュースと混ぜればカシスオレンジ、焼酎と合わせればカシスサワーに。ヨーグルト、アイスクリーム、ホットケーキ、クッキーなどとも相性抜群です。

スウィートカシスが1本あれば、カシスに含まれるアントシアニン、ビタミン、ミネラルを、毎日気軽においしくチャージできます。

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ビルベリーとNZカシスがブレンドされ、さらにお腹にやさしいオリゴ糖がプラスされた、とってもヘルシーな濃縮果汁です。北欧とニュージーランドのフレーバーが溶け合った爽やかな風味は、ほんのり甘酸っぱくてちょっぴりエレガント。ドリンクにもお料理にも、アイディア次第で楽しみ方は何通りにも広がります。

飲むお酢と混ぜれば、身体がよろこぶヘルシードリンクに。サラダドレッシングと合わせれば、見た目も華やかなアクセントになります。オリーブオイルとワインビネガーに混ぜてサーモンにトッピングするのもおすすめです。日頃のレシピに、ベジハーブの濃縮果汁でフルーティな彩りを添えてみては？

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