ニュージーランドカシスの歴史

古くから民間薬として
使われてきたカシス

古代から主に北ヨーロッパの山間地帯に生育していたカシス。食べることができると最初に紹介したのは、ルネッサンス期のフランスの植物学者、ガスパール・ポアンだと言われています。1561年には、カシスが民間薬として使用されていることを示す記録が残されています。

カシスの利用がヨーロッパで大きく広がるひとつの契機となったのが、フランスのバーイ・ド・モンタラン神父による、カシスの健康効果に関する小論文の発表です。

1712年発表のこの小論文で、カシス果汁は「若返りに効果があり、万病に効く秘薬」だと紹介されています。

モンタラン神父の小論文は反響を呼び、カシスはフランスを中心に人気を獲得。18世紀半ば頃には、主に薬用として、ブルゴーニュ地方の丘陵地で栽培されるようになりました。

ニュージーランドでの栽培と発展

ニュージーランドでカシスの栽培が開始されたのは、1820年代のこと。ヨーロッパから海を渡ってやって来た初期の開拓移民が、カシスの苗木を持ち込んだのが始まりでした。栄養豊富で健康維持に効果があり、さらに香り高い風味でジャムやゼリーの材料にうってつけなカシスは、初期の入植者たちにとって非常に貴重なフルーツだったのです。

ニュージーランドの気候と地理的条件がカシス栽培に最適だったこともあって、その後カシスはニュージーランドの国民的食材として広く普及していきました。ニュージーランドでは年月をかけた品種改良が行われ、今では世界で最も栄養価が高く、風味豊かでおいしい高品質なカシスが栽培されています。

ブログ
「Tales of New Zealand」

ニュージーランド特産品のひとつであり、世界最高品質を誇るニュージーランドカシス。
NZBCのブログでは、そんなカシスにまつわる知られざるエピソードや情報をご紹介しています。

 

目覚めのコーヒーをカシスに変えてみませんか?

目覚めの一杯のコーヒーがなければ1日が始まらない方は多いのではないでしょうか?さらに、昼食後2杯目をチャージ ...

「スーパー」フードと呼ばれる根拠とは?

食料品の買い物をする時、「スーパーフード」という表記のあるものに惹かれることがよくあると思います。今日はスー ...

ヘルシーな食習慣を取り入れて健康に!

食事と健康について調べた大規模な人口調査によると、毎日5回以上果物と野菜を食べると、健康的な免疫機能と認知機 ...

メイドインニュージーランド – 安心安全をお届けする強い思い

コロナの脅威がまだまだ続く中、私たちはこれまで以上に健康に気を付けるようになり、ライフスタイル、特に食事など ...

ニュージーランドのカシスアントシアニンは、筋肉へ必要な栄養を供給しつつ、老廃物の除去を促進 エクササイズ効果を最大限にアップ!

運動中に筋肉を最大限働かせるためには、筋肉細胞が血液を通してエネルギーに必要な栄養素をいかに効率よく受け取る ...

ニュージーランドのカシスアントシアニンで、肥満による健康へのダメージを軽減

私たちは皆、何を食べるか、また食べ過ぎないことが大切だと分かっていても、健康的な食習慣を維持し、体重をコント ...

免疫防御システムの維持にはビタミンCが不可欠

ビタミンCは健康の強い味方。細菌やウイルスの体内への侵入を防ぎ、すでに侵入した細菌やウイルスを探し出して退治 ...

ニュージーランドカシスを取れば、運動が楽しくなる?

ニュージーランド政府研究機関「プラント&フード・リサーチ」(Plant & Food Res ...